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Brassica rapa var. pekinesis. – caissette (4 plants) ❤️
Nouveauté 2023. Les choux chinois, aussi appelés choux napas, sont doux et croquants. Ils sont parfaits pour les salades et les sautés de légumes asiatiques. Les feuilles vert pâle sont bien tassées et poussent en hauteur. À récolter avant les températures fraîches puisque les plants vont monter en graines (produire des semences) ce qui en altérera le goût. Définitivement notre chou préféré à la maison.
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Brassica rapa var. pekinesis
Noms communs : Chou napa
Anglais : Napa cabbage
Famille : Brassicacées
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Potagère annuelle
Hauteur : 40 centimètres
Largeur : 50 centimètres
INFORMATIONS CULTURALES
Variété : China Express
Niveau : Moyen
Temps à maturation : mai à octobre
Sol : Riche et bien drainé
Emplacement : Soleil
Plantation : Mi-mai
Espacement entre les plants : 50 centimètres
Arrosage : Arroser seulement en cas de sécheresse
Entretien et autres considérations: Les choux chinois demandent peu d’entretien, cependant un désherbage est important afin d'éviter que les racines entrent en compétition avec les mauvaises herbes. Cette production doit préférablement être cultivée sous un filet anti-insectes au jardin afin d'éviter que les altises mangent les feuilles sucrées.
TRANSFORMATION
Les recettes pour les choux chinois sont nombreuses. Notre préférée est le gratin de Ricardo.