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Cucumis Melo var. Cantalupensis - pot de 4 pouces
La culture des cantaloups est possible au Québec. Un cantaloup bien mûr et juteux, ça vaut tous les efforts au jardin. Les possibilités de transformation sont nombreuses. Cependant, la culture est quelque peu difficile et demande une attention particulière. Les cantaloups sont considérés comme des fruits et non des légumes. Les plants ressemblent à ceux des concombres et nécessitent un bon espace au sol ou doivent être tutorés sur un treillis.
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Cucumis Melo var. Cantalupensis
Noms communs : Cantaloupe
Anglais : Cantaloup
Famille : Curcubitacées
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Potagère annuelle
Hauteur : 20 centimètres
Largeur : 80 centimètres
INFORMATIONS CULTURALES
Variété : Sivan
Niveau : Difficile
Temps à maturation : mai à août
Sol : Riche et bien drainé
Emplacement : Soleil
Plantation : Début mai
Espacement entre les plants : 60 centimètres
Arrosage : Arroser régulièrement
Entretien et autres considérations: Les plants demandent d’être taillés après l’éclosion de deux à trois cantaloups par plant, sans quoi les cantaloups risquent de rester petits. L’arrosage est important pour la maturité des plants. Surveiller la chrysomèle rayée du concombre.
TRANSFORMATION
Généralement, on mange les cantaloups crus, mais plusieurs recettes sont possibles.