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Dès Spinacia Oleracea – caissette (4 plants) ❄️
Les épinards sont des plants qui préfèrent un climat nordique frais, mais au-delà du point de congélation. On produit généralement les épinards au printemps et en automne lorsque les températures sont clémentes. Après les premières récoltes hâtives, il faut penser remplacer l’espace vacant par une autre production au jardin pour l'été.
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Spinacia Oleracea
Noms communs : Épinards
Anglais : Spinach
Famille : Chénopodiacées
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Herbacée bi-annuelle
Hauteur : 30 centimètres
Largeur : 30 centimètres
INFORMATIONS CULTURALES
Variété : Seaside
Niveau : Difficile
Temps à maturation : mai à juin, septembre à novembre
Sol : Bien drainé
Emplacement : Soleil & mi-ombre
Plantation : Dès que le sol peut être travaillé
Espacement entre les plants : 15 centimètres
Arrosage : Arroser lorsque le terreau est sec
Entretien et autres considérations: Les épinards représentent un beau défi à produire. C’est une culture sensible qui ne supporte pas les grandes chaleurs. Étant peu compétitif au niveau des racines, il vaut mieux désherber les plants afin de laisser toute l’amplitude aux racines de bien se développer. Vous pouvez couper les feuilles au fur et à mesure pour une utilisation immédiate ou couper la tête du plant au complet avant qu'il monte en graine. Par la suite, il devient plus amer.
TRANSFORMATION
Les épinards sont utilisés dans une multitude de recettes nord-américaines.