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Ocimum Basilicum - pot de 3 pouces ❤️
Il existe plus de 160 cultivars de basilic dans le monde que l’on distingue selon leur couleur (vert plus ou moins foncé à rouge ou pourpre) et selon leur espèce. En effet, le goût de cette herbe très aromatique diffère grandement selon le basilic que l’on choisit. Voici la variété la plus répandue : le basilic génois. Le basilic Genovese, également appelé basilic génois, est une variété de basilic (Ocimum basilicum) qui est originaire de la région de Gênes en Italie. C'est l'une des variétés de basilic les plus appréciées en cuisine, en particulier dans la cuisine italienne. Sa saveur est douce, légèrement anisée, avec des notes de clou de girofle et de réglisse. Son parfum est intense et caractéristique. Le basilic Genovese est l'ingrédient de base pour la préparation du pesto, une sauce italienne traditionnelle à base de basilic, d'ail, de pignons, de pin, de fromage Parmesan et d'huile d'olive. Il est également utilisé frais dans les salades, les pâtes, les pizzas, les sauces et d'autres plats méditerranéens.
INFORMATIONS BOTANIQUES
Nom latin : Ocimum basilicum
Noms communs : Basilic Genovese, génois
Anglais : Basil
Famille : Lamiacées
INFORMATIONS DESCRIPTIVES
Type de plante : Annuelle
Hauteur : 40 centimètres
Largeur : 25 centimètres
INFORMATIONS CULTURALES
Niveau : Facile
Variété : Italien & Genovese
Temps à maturation : Floraison de la mi-juin jusqu'à la fin septembre.
Sol : Frais et bien drainé
Emplacement : Mi-ombre.
Plantation : Lorsque tout risque de gel est écarté (début juin pour Montréal).
Espacement entre les plants : 20 cm
Arrosage : Le terreau doit être humide en permanence. Le basilic n'aime pas la sécheresse. Arroser plus souvent en pot ou jardinière.
Entretien et autres considérations: Couper les fleurs permet d'avoir des plants plus garnis. De notre expérience, le basilic préfère les emplacements à la mi-ombre puisque l'exposition prolongée au soleil brûle ses feuilles.
TRANSFORMATION
Que ce soit pour ajouter des arômes à vos plats, faire des pâtes | pizzas au pesto ou même ajouter une touche de parfum à vos boissons, le basilic est une herbe passe-partout facile à cultiver.